『元旦に、日本酒を仕込みます！』という記事を『遊ぼうKANSAI』掲載いたしました。
今年もよろしくお願いいたします。
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元旦から日本酒の仕込みをされているのですね！
杉玉づくりの現場を見たことがないのですが
芯になるものに杉の枝を差し込んで、それを球形に整形していくのですね…
日本酒を仕込んでいるプロの人の作業は見たことがありますが
日本酒を創る『元旦仕込み会』という会員組織があるのですね…
勿論、プロの杜氏さんのもとで仕込みのお手伝いをするのでしょうが
米作りから酒造りまで体験できて、純米酒１升瓶２本がいて、年会費５千円は楽しい趣向です。
自分が仕込んだ日本酒を飲むのは格別な味だろうな…