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トイレは〝紙の山〟、生鮮食品に〝ベタベタ〟…黒門市場に押し寄せる中国人観光客ら　マナー改善の道険し（産經新聞　1月4日）http://www.sankei.com/west/news/141125/wst14112500…

小さい頃から大好きだった祖母の手づくりコンニャク（日経ビジネスオンライン　12月15日）http://business.nikkeibp.co.jp/article/interview/20141211/275031/?…

京都のホテル、朝食に戦略　外国客ら照準に特色競う（京都新聞　11月30日）http://www.kyoto-np.co.jp/economy/article/20141130000031 朝食メニューを見るだけで食べてみ…

「和食」で注目　日本食材が関西から世界へ…宝ホールディングス、神戸物産、伊藤ハムなど続々（産經新聞　11月21日）http://www.sankei.com/west/news/141121/wst1411210073-…

『ぐるなび』と『トリップアドバイザー』の提携は昨年８月から始まっていますが、今日のNHKニュースで『トリップアドバイザー』からインターネット予約できるようになるようです。訪日外国人に便利になる仕組みは大歓迎したいものです…

『橘』は、垂仁天皇が田道間守（タヂマモリ）を常世の国に遣わして「非時香菓（ときじくのかぐのこのみ）・非時香木実（時じくの香の木の実）」と呼ばれる不老不死の力を持った霊薬を持ち帰らせたと古事記や日本書紀に書かれています。不…

「世界遺産」登録でも絶滅寸前の和食　〜失われし食文化を守れ〜（日経ビジネスオンライン　2013年10月31日）http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20131030/…

ＮＨＫ朝ドラの主人公「マッサン」は、なぜ本場じゃない日本で高品質ウイスキーを作れたか（ダイヤモンドオンライン　10月23日）http://diamond.jp/articles/-/61006  【ポイント】・ウイスキー…

「MBAでは、八ッ橋は売れません」320年つづく老舗和菓子店が教えてくれた”京都の商い”（「THE HUFFINGTON POST」　10月4日）http://www.huffingtonpost.jp/20…

酒米の生産伸び盛り　高級酒人気や輸出が追い風 （日経新聞　9月27日）http://www.nikkei.com/article/DGXLASFB27001_X20C14A9MM0000/ 【ポイント…