姫路の居酒屋「ごん太」、ハラール・ヴィーガン対応のご当地料理に注目!
ハラール・ヴィーガンでご当地料理、個人経営の飲食店が訪日客対応で地域のパイオニアになれた理由 守護 彰浩(フードダイバーシティ)(やまとごころインバウンドコラム 2023年8月9日)https://yamatogokor…
ハラール・ヴィーガンでご当地料理、個人経営の飲食店が訪日客対応で地域のパイオニアになれた理由 守護 彰浩(フードダイバーシティ)(やまとごころインバウンドコラム 2023年8月9日)https://yamatogokor…
日本酒初のヴィーガン認証取得、酒蔵「南部美人」が牽引するフードダイバーシティによる地域づくり 守護 彰浩(フードダイバーシティ)(やまとごころ 2023年5月26日)https://yamatogokoro.jp/col…
日本フードバリアフリー協会、食物アレルギー32項目のピクトグラムの無料提供を開始(観光経済新聞 2020年9月1日)https://www.kankokeizai.com/日本フードバリアフリー協会、食物アレルギー3/ …
アフターコロナの観光・インバウンドを考えるVol.9「加速する食の多様性 〜地域・観光事業者が今すぐやるべきこと〜」(やまとごころ 2020年6月19日)https://www.yamatogokoro.jp/colum…
「大豆ミート」関西で商品多彩 健康志向が追い風、訪日客にもアピール(Sankeibiz 2019年11月21日)http://www.sankeibiz.jp/business/news/191121/bsd191121…
在日外国人に聞く、ビ―ガンの受入れにはライフスタイルや理念への理解が欠かせない(後編)(やまとごころ 2019年10月18日)https://www.yamatogokoro.jp/report/34917/ 急速にビー…
2020年開催の東京オリンピックに向けてビーガン対応は間に合うか?(前編)(やまとごころ 2019年10月17日)https://www.yamatogokoro.jp/report/34915/?utm_source=…