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リクルートの「ワインに関する嗜好調査」報告です。 （9月18日） 【ポイント】 ・首都圏、関西圏、東海圏の３圏のワイン好きとの回答者は58.4% ・年齢層が上がるほど「ワイン好き」多い。 ・この1年で飲んだワインの産地は…

沖縄と神戸をつなぐ「シークヮーサーワイン」が誕生しました！ 世界の食品コンクールで「三ツ星」を２年連続獲得したシークワサーと、神戸ワインがコラボしてできたワインだそうです。 このワインは『笑顔と感動 KOBE夢・未来号・…

今回は、ワインの『テイスティング』について紹介します。 『テイスティング』は、ご存知のとおり「利き酒」です。そして『テイスティング』の目的は、ワインの個性を知り、品質や適正な価格を判断して、熟成期間、保存期間を判断し、ワ…

10/6、人気フレンチ「エッサンシェル」のシェフソムリエ和多田一博氏の“スマートなワインマナー”というセミナーを受講しましたので、エキスをご紹介します。本日はワインの基礎編なので、皆さんのほうがよくご存知かもしれませんの…

大阪にワイナリー協会ができたのをご存知ですか？ 昭和のはじめ、大阪はブドウの生産が全国１位だったという。今も、柏原・羽曳野地域には多くのブドウ畑があり、100年続くワイナリーもある。そして「カタシモワイン」「河内ワイン」…