農産物・食品の輸出額が過去最高 !

農産物・食品の輸出、6000億円超え過去最高 (マイナビニュース 2月12日)http://news.mynavi.jp/news/2015/02/12/111/ 和食ブームは日本産食材の輸出額も押し上げている…

奥深い『柿の葉ずし』の話!

8日は、奈良観光サロンに参加して柿の葉ずし『平宗』の平井宗助社長のお話をお聞きしました。http://www.hiraso.jp 【 要 旨 】柿の葉ずしの『平宗』は、江戸時代末期、文久元年(1861年)に、奈良は吉野上…

京都のホテルの朝食は素晴らしい!

京都のホテル、朝食に戦略 外国客ら照準に特色競う(京都新聞 11月30日)http://www.kyoto-np.co.jp/economy/article/20141130000031 朝食メニューを見るだけで食べてみ…

『橘街道プロジェクト』ってご存知でしょうか?

『橘』は、垂仁天皇が田道間守(タヂマモリ)を常世の国に遣わして「非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)・非時香木実(時じくの香の木の実)」と呼ばれる不老不死の力を持った霊薬を持ち帰らせたと古事記や日本書紀に書かれています。不…