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日経ビジネスのレポート「アジア訪日客が「大阪・黒門市場」で食べたい意外なモノ」 〜リピーターを創る日本食フードツーリズム〜をお届けします。 http://business.nikkeibp.co.jp/arti…

パソナグループが、淡路島で廃校になっていた「旧野島小学校」を改装して、農業の六次産業化などを通じて、地域活性化を目指す『のじまスコーラ』(スコーラはイタリア語で学校のこと)を、2010年8月にオープンさせています。 開設…

『ほっと！和歌山県』～和歌山県広報リレーブログ～からの情報です。 ◎色鮮やかな小梅「パープルクイーン」 「パープルクイーン」という色鮮やかな小梅の収穫が５月２２日から始まりました。 アントシアンが多く含まれている果皮が赤…

大津市・日吉大社で開催される「包丁まつり」をご紹介します。（6月4日） http://asokan.jp この「包丁まつり」の映像は2012年のものですが、宮中や将軍家の料理作法を伝える「式包丁」の清和四條流家元が、「野…

文化庁が、世界遺産「和食」の商業利用をダメと判断したそうです！ 【ポイント】 ・文化庁は、無形文化遺産をアピールした和食のビジネス利用を一切認めない方針を決めた。 ・例外を認めると商業化への歯止めがかからなくなる。 ・和…

本日のランチは噂のお店です！ なんばにあるD「DINING　あじと」の”Mのランチ”さんのレポートです。 ランチタイムは信じられないほどお値打ちの「肉重」がいただけて、連日大行列が出来る私の大好きなお店です！ 「肉重」は…

冷凍庫で冷やしたビール！ うまくいけばフローズン状態になります。 このフローズンになったビール！　口に含むとシュワーッと溶けていきます。 冷やしすぎると缶からビールが出てこないですが… この美味さを、キリンビールさんは「…

「歴史街道推進協議会」さんの動画「旅の星」をお届けします。 ◎世界遺産「熊野古道・中辺路」（旅の星）   熊野古道の熊野側は主に石畳になっていますが、中辺路側は主に土の道になっています。 これは太平洋側に近い熊…

Mのランチさん絶賛の「冷やしラーメン」です。 夏季限定の激ウマ冷やしラーメン発売！これ、食べておかないと絶対損しますよ！ 　 大阪市中央区博労町の「宮崎郷土料理　どぎゃん」 「冷やし鶏どろ白湯煮干そば」（８００円） 元々…

“Ｍのランチ”さんのディナー、 京都の予約困難な大人気店で浪速割烹の真髄に酔いしれました！「祇園　大渡」の記事をご紹介します。 京都で食事しようと思っても、どこにしようか迷うばかりですね… 昨日の…